横浜テクノタワー

2025年12月24日(水)～12月25日(木)は、クリスマスディナーコースのみで特別営業させていただきます。
下記のどちらかをお選びください。

“Xmas2025”

 amuse 
聖夜を彩る３種のフィンガーフード

☆自家製サーモンマリネとキャビアのタルトレット
☆トリュフのシフォンサレ
☆鴨肉とフォアグラのパテ　ライ麦パンのカナッペで

 hors d'oeuvre 
“玄海鷹島本まぐろ”と季節野菜の菜園風

 soupe 
きのこのコンソメロワイヤル　濃厚なビスクのカプチーノ仕立て
～赤海老のミキュイを添えて～

 pasta 
“葉山牛”ラグーのパッケリ
～３６ヶ月かけて熟成された“パルミジャーノ・レッジャーノ”とともに～

 poisson 
～三浦半島より海と大地の恵みをお届け～
鮮魚とちりめんキャベツのロール仕立て　貝の風味が漂うサフランソース

 dessert 
～クリスマスをイメージした～
デザート・アンサンブル

　　￥8,800

　追加メニュー付きフルコース　　※価格には上記コースの料金も含まれています

 viande 
◎お口直しのグラニテ

銘柄和牛サーロインの厚切りロースト　マデイラ酒とトリュフのソース

　　￥12,500

【上記メニューは、消費税10%込み の金額となります】