横浜テクノタワー

□ランチセット2200円


•前菜5種盛り
•選べるメインディッシュ
　・毎週替わるパスタ
　・毎週替わる肉料理
　・毎週替わる魚介料理
　・国産牛100％てごねハンバーグステーキ
　・【＋200円】メキシコ産牛サーロインステーキ150ｇ
•パンまたはライス
•ソフトドリンクバー

※毎週替わる3種類のメニューは、
　　　　　下記にてご確認下さいませ。

【５月】

２（月）〜　
　肉：牛肉のトマト煮込みの表面をこんがりとオーブン焼きに～ミロトン～
　魚：真鯛のアクアパッツァ
　パスタ： 金沢区のトヤマミートさんのベーコンとアスパラ、ミニトマトのジェノベーゼ
９（月）〜
　肉：豚フィレ肉のピカタ 
　魚：希少部位マグロホホ肉のポワレ　インゲンのニース風サラダとタプナードソース 
　パスタ：永島農園さんのキクラゲと小海老のペペロンチーノ　カラスミ風味 
１６（月）〜
　肉：合鴨肉のロースト　キノコとアーティーチョーク、ケッパーのソース（リビエラソース） 
　魚：真鯛のウロコ付きカリカリ焼き　グリンピースのフランセーズ添え 
　パスタ：カラフルパプリカのトマトソースパスタ（ペペロナータ）生ハム添え 
２３（月）～
　肉：大山鶏骨付きモモ肉のBBQロースト 
　魚：柴漁港から仕入れた穴子の洋風天ぷら（ベニエ）白ワインソース 
　パスタ：スモークサーモンとレタスのレモンクリームパスタ
３０（月）～
　肉：仔牛ロースのヴィエノワーズ風（パン粉をつけて丁寧にソテー）グリビッシュソース
　　　※グリビッシュソースは、ハーブとケッパー、ボイルした卵の黄身、白身を使った爽やかな酸味を楽しめる冷製ソース
　魚：カジキマグロと季節野菜のグリル　カニ味噌風味のバーニャカウダソース 
　パスタ：ブカティーニを使った朝採れナスのボロネーゼ※ブカティーニ麺の特徴は、長細くやや太麺でマカロニの様な食感を楽しめます

※仕入れ状況によって告知なく上記メニューを一部変更させて頂くことがありますので
　予め、ご容赦くださいませ。