横浜テクノタワーホテル全室高層階の眺め。横浜八景島に一番近いホテル
〒236-0004 横浜市金沢区福浦1-1-1
TEL:045-788-7411
□ランチセット2200円
•前菜5種盛り
•選べるメインディッシュ
・毎週替わるパスタ
・毎週替わる肉料理
・毎週替わる魚介料理
・国産牛100%てごねハンバーグステーキ
・【+200円】メキシコ産牛サーロインステーキ150g
•パンまたはライス
•ソフトドリンクバー
※毎週替わる3種類のメニューは、
下記にてご確認下さいませ。
【5月】
2(月)〜
肉:牛肉のトマト煮込みの表面をこんがりとオーブン焼きに~ミロトン~
魚:真鯛のアクアパッツァ
パスタ: 金沢区のトヤマミートさんのベーコンとアスパラ、ミニトマトのジェノベーゼ
9(月)〜
肉:豚フィレ肉のピカタ
魚:希少部位マグロホホ肉のポワレ インゲンのニース風サラダとタプナードソース
パスタ:永島農園さんのキクラゲと小海老のペペロンチーノ カラスミ風味
16(月)〜
肉:合鴨肉のロースト キノコとアーティーチョーク、ケッパーのソース(リビエラソース)
魚:真鯛のウロコ付きカリカリ焼き グリンピースのフランセーズ添え
パスタ:カラフルパプリカのトマトソースパスタ(ペペロナータ)生ハム添え
23(月)~
肉:大山鶏骨付きモモ肉のBBQロースト
魚:柴漁港から仕入れた穴子の洋風天ぷら(ベニエ)白ワインソース
パスタ:スモークサーモンとレタスのレモンクリームパスタ
30(月)~
肉:仔牛ロースのヴィエノワーズ風(パン粉をつけて丁寧にソテー)グリビッシュソース
※グリビッシュソースは、ハーブとケッパー、ボイルした卵の黄身、白身を使った爽やかな酸味を楽しめる冷製ソース
魚:カジキマグロと季節野菜のグリル カニ味噌風味のバーニャカウダソース
パスタ:ブカティーニを使った朝採れナスのボロネーゼ※ブカティーニ麺の特徴は、長細くやや太麺でマカロニの様な食感を楽しめます
※仕入れ状況によって告知なく上記メニューを一部変更させて頂くことがありますので
予め、ご容赦くださいませ。