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レストラン

2F リューバンカフェ - リューバンディナー

≪9月1日~11月12日≫ディナーブッフェのご案内

秋の味覚収穫祭ディナーブッフェ~90分制~
               フランスフェア 

リューバンカフェ4代目料理長池谷が最も得意とするジャンル「フランス料理」。
伝統あるフランス料理に新しい色彩(いろ)を加え一品一品に妥協なくご提供致します。
お子様にも嬉しい鮪のお刺身やお寿司はもちろん、デザートを含め約30種類の料理の数々で
お客様方をおもてなし致します。12種類のソフトドリンクバーも追加料金無くご利用頂けますので
時間の許す限り、ごゆっくりとお過ごしください。

 

■開催日
9月1日から11月12日 期間中、毎週末(祝祭日含む)限定開催
 開催日詳細は、前のページに戻りスケジュールカレンダーよりご確認くださいませ。
 

 ※9月16日17日18日 10月7日8日9日 11月3日4日5日9日間はズワイ蟹付きのご案内となり
 下記表示価格と異なりますので詳しくは、レストランまでお問い合わせくださいませ。。

 

■メニュー

 ≪デモンストレーション≫
  ・国産牛ローストビーフのカッティングサービス
  ・デモンストレーションデザート ≪ヴァシュランのモンブラン風~≫
 
 ≪ブッフェボード≫
 【冷菜/前菜料理-COLD DISH-】 
  ・三崎漁港 大畑鮮魚さんより仕入れたお魚のカルパッチョ
  ・青みかん香る魚介のマリネ 甘酸っぱい玉ねぎ添え
  ・Chefこだわりの農家さんより仕入れたお野菜のラタトゥイユ
  ・大山鶏胸肉のローストと産直キノコのマリネ
  ・季節野菜のフォンダン、ウニ、ビーフコンソメの3重奏
  ・キングサーモンのグラブラックス 西洋わさびとディルのムース添え
  ・Chefの気まぐれキッシュ
  ・シャルキュトリー盛り合わせ
  ・三崎マグロの刺身
  ・寿司
  ・サラダバー  
 
 【温菜/メイン料理-HOT DISH-】
  ・大山鶏のバロティーヌ
  ・マグロの希少部位を使ったベニエ
  ・三崎漁港 大畑鮮魚さんより仕入れたお魚の本日の魚料理
  ・シルバーサーモンと産直キノコの包み焼き
  ・神奈川県産豚肉のロースト ガーリックとアンチョビのソースで
  ・牛肉の赤ワイン煮とじゃが芋のミルフィーユグラタン
  ・横浜産の地玉子と地元永島農園さんより仕入れた椎茸のココット焼き 赤ワインソース
  ・湘南しらすのタルトフランベ リューバンカフェ風
  ・塩漬け湘南豚の具だくさんスープ バジルの香り
  ・ホテル特製ビーフカレー
  ・Chefおすすめ本日のパスタ
  

 【デザート-DESSERT-】
  ・プティケーキ各種
  ・カスタードプリン
  ・コーヒーゼリー
  ・フルーツ etc...
 
 【ドリンク-DRINK-】※飲み放題
  ・ジュース2種
  ・アイスティー
  ・アイスコーヒー
  ・ウーロン茶
  ・コーヒー
  ・紅茶6種
 

■料金
大人¥3,500

シニア・・・¥3,000 小学生・・・¥1,980 幼児・・・¥980

表示価格は、全て消費税・サービス料込みとなります。画像はイメージ画です。